Zubereitung: Die Knoblauchzehe schälen und in feine Streifen schneiden. Koriander fein hacken, Zitrone auspressen. Zitronensaft zusammen mit Knoblauchzehe, Olivenöl, Koriander und Kardamon zu einer feinen Masse zerreiben. Sardinen darin einbetten, auf einem Teller auslegen und die Masse darüber verteilen. Idealerweise etwas ziehen lassen.
