Gemüse-Burger

Zutaten:

5 Stk Karotten,1 Stk mittelgroße Zucchini,40 g gemahlene Mandeln,3 Stk Eier, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

Karotten und Zucchini reiben und auspressen. Alle Zutaten außer dem Öl in einer Schüssel mischen. Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl in die Pfanne geben. Kleine flache Burger formen und in der Pfanne für 3-4 Min. pro Seite anbacken oder bis alles gut durch ist.