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Kräuterrührei

Frühstück

Zutaten:
3 Stk Eier
1 Bund Blattpetersilie
1 Bund Schnittlauch
Salz
1 EL Olivenöl
Pfeffer

Zubereitung:

Petersilie von den gröbsten Stängeln befreien und zusammen mit dem Schnittlauch fein hacken. Die Eier mit den Kräutern vermischen, etwas salzen und pfeffern. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze stocken lassen.