150 g Rinderhackfleisch,2 EL Olivenöl,1 Stk Zwiebel,150 g Champignons, Kokosmilch, Petersilie, Pfeffer
Zubereitung:
In einem mittelgroßen Topf die Hälfte des Fleischs zusammen mit 1 EL Öl anbraten. Dann das Hackfleisch auf einen separaten Teller geben und den Rest des Fleischs anbraten. Danach grob geschnittene Zwiebel und Pilze hinzugeben und unter ständigem Rühren kochen bis alles etwas weich ist. Zum Schluss Kokosmilch und das Fleisch vom Teller hinzufügen und für 10-15 Min. köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie garnieren.
